Bialetti 1163 : Une machine a café originale

Vous avez testé machines à dosettes, cafetières à filtre, machines automatiques Nespresso hors de prix et pourtant, vous ne retrouvez plus ce bon goût de café moka que vous buviez chez votre grand-mère. C’est parce que vous n’avez pas encore essayé la Moka Express de Bialetti, la cafetière italienne par excellence !

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Aujourd’hui on teste la Bialetti 1163 pour une contenance de 6 tasses italiennes. Si pour vous et votre moitié le café du matin est un incontournable, cette cafetière italienne va tout autant le devenir. Présente dans tous les foyers italiens, elle s’exporte partout dans le monde depuis des décennies. Son succès est mérité et ce n’est pas Renato Bialetti en caricature sur chacune de ses cafetières qui dira le contraire. On ne se lassera jamais de tester les Bialetti et on essaie encore une fois de vous le prouver.

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La Bialetti 1163 mise à l’épreuve

Vous craquez déjà pour son look, nous aussi. Fabriquée en aluminium brillant, la Bialetti 1163 offre un design soigné et rétro, bien meilleur que la VonShef. Le logo et le nom de la marque s’intègrent parfaitement à l’ensemble, donnant vraiment envie de l’exposer. C’est ça qui est bien avec les cafetières italiennes, c’est que vous ne dépendez pas d’une prise électrique. Vous n’êtes donc pas obligé de la parquer sur votre plan de travail à la cuisine lorsque vous ne l’utilisez pas ! Sur le buffet, entre deux verres à vin du dimanche, elle fait très classe, mais ce n’est qu’une suggestion.

Elle est compatible avec feux au gaz, électrique, vitro et réchaud. Surtout pas avec les plaques à induction car c’est de l’aluminium. La poignée et le pommeau sont en nylon pour résister à la chaleur. Pratique si le diamètre de la plaque vitrocéramique est un peu large ou que le petit feu de votre gazinière est en panne, il n’y a pas de risques de se brûler la main lors de la manipulation. Mais restez sur feu petit pour ne pas abîmer la texture brillante de la Bialetti 1163.

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Le mieux c’est encore le réchaud, d’abord parce que vous pouvez préparer votre café sur la table du salon si le cœur vous en dit, ensuite parce que cela veut dire que vous pouvez même l’emmener en vacances ! Un camping avec une Moka Express, c’est quand même mieux qu’un camping au café lyophilisé.

Pour la mouture, c’est une affaire de goût et on vous fait confiance pour ça ! Pensez tout de même à ne pas prendre trop fin, vous trouvez facilement en supermarché du café moulu spécial Moka de marque Lavazza et autre. Le mieux, c’est quand même le café que vous aurez moulu vous-même !

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Maintenant que vous avez le café, vous ne savez pas comment utiliser une cafetière italienne ? Voilà un petit tuto :

  • Dévissez les deux parties de la cafetière et retirez le filtre ;
  • Remplissez d’eau jusqu’à la marque ronde ;
  • Replacez le filtre et dosez-y le café. Il y a une limite à ne pas dépasser mais pour un café plus doux, on vous conseille de ne pas remplir autant ;
  • Revissez les deux parties ensemble puis posez l’ensemble sur le feu, couvercle ouvert pour laisser passer la chaleur et les premières vapeurs ;
  • Au bout de 10 minutes (ou plus ou moins selon le feu), votre eau entre en ébullition et commencer à imprégner la mouture, soyez très attentif à présent ;
  • Dès que l’eau passe par le tube pour remonter, éteignez le feu, fermez le couvercle et attendez que tout le café soit passé dans la partie supérieure. C’est pour éviter l’amertume d’un café bouilli ;
  • Voilà, versez dans les tasses et dégustez !

Vous aurez du café chaud pour environ 3 tasses à la française et 6 tasses expressos à l’italienne (très petites), c’est moins que la Bialetti 1165 Moka Express mais plus que la Bialetti 1168 Moka Express. La Bialetti 1163 est quasiment indestructible, mais son point faible réside dans les joints en caoutchouc, que les changements de température usent assez vite. Pas de panique, on en trouve assez facilement et ils sont adaptables pour plusieurs modèles de la marque.

En ce qui concerne le nettoyage, rien de plus facile, vous rincez à l’eau, sans savon, sans frotter et sur l’égouttoir vous laissez les deux parties de la cafetière sécher tranquille pour éviter toute humidité et mauvaises odeurs. Si le café moulu que vous avez choisi est trop fin, il s’est peut-être coincé dans le filtre, on vous conseille alors l’utilisation d’une petite brosse, mais surtout pas l’éponge ! Le lave-vaisselle est par contre interdit.

Les caractéristiques techniques

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  • Marque et modèle : Bialetti 1163
  • Couleur : Argent
  • Poids : 721 g
  • Dimensions (L x l x h) : 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
  • Capacité : 0.775 litres
  • Matériau : métal, aluminium brillant
  • Poignée et pommeau en nylon anti-brûlures
  • Soupape de sécurité exclusive
  • Brevetée Bialetti

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Les points forts de la Bialetti 1163

  • Design en argent brillant très classe
  • Simple d’utilisation et d’entretien
  • Qualité Bialetti
  • Personnalisable au goût (choix du café, dose du café, dose de l’eau)
  • Transportable en voyage

Les points faibles de la Bialetti 1163

  • Contenance des tasses à l’italienne
  • Non lavable au lave-vaisselle
  • Non compatible avec les plaques à induction

Les avis des autres testeurs

Que pensent les autres testeurs de la Bialetti 1163 ? Il y a de nombreux amateurs des cafetières à l’italienne et le nombre de notes Amazon en est la preuve :

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La majorité est d’accord pour dire que le café est excellent et qu’il s’agit là d’une très bonne cafetière :

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Mon avis honnête

Il vous la faut ! Il vous en faut au moins une, vous n’y couperez pas. Les cafetières italiennes Bialetti sont une référence depuis un siècle, le système Moka Express permet un goût fort sans amertume, savoureux, un café noir comme on les aime. Vous pouvez le personnaliser à l’infini car vous choisissez la mouture, le dosage du café et de l’eau pour un expresso serré ou un expresso plus doux.

La Bialetti 1163 est la cafetière idéale pour tous les amateurs de bon café !

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