Notre avis en detail sur la Bialetti 1168 Moka Express

La voilà, la petite italienne qui fait un café fort en goût, rendant enfin justice au vrai bon arômes du café noir, corsé, en bref le meilleur ! On est peut-être un peu trop subjectif pour le coup, mais vous allez vite comprendre que cette petite Bialetti 1168 Moka Express va devenir votre nouvelle machine à café favorite.

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La cafetière Moka Express est une invention italienne, Alfonso Bialetti en est à l’origine mais c’est son fils Renato qui est représenté en caricature sur les cafetières de la marque. Il n’y a pas plus économique que cette cafetière pour vous préparer des expressos. Il vous appartient de trouver le bon dosage et de choisir la bonne mouture, avec quelques essais le tour est joué ! Grâce à son format ultra compact, vous pourrez emmener la Bialetti 1168 Moka Express partout, même au camping !

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Le test de la Bialetti 1168 Moka Express

Dans toute cuisine et pour tout amateur de bon café, il faut une Moka Express de Bialetti afin de goûter au vrai café à l’italienne. Ce modèle a fait ses preuves depuis un siècle déjà, inutile de se demander si elle est fiable ou si elle est résistante : la Bialetti 1168 Moka Express a conquis de nombreuses familles italiennes et françaises, ce n’est pas pour rien. Son design a été retravaillé et en argent elle nous en mets plein les yeux.

Beaucoup plus petite que n’importe quelle machine automatique ou cafetière à filtre, elle ne prends vraiment pas beaucoup de place sur le plan de travail. D’ailleurs, comme elle ne fonctionne pas avec un câble électrique, vous pouvez la placer où vous voulez, sur le buffet, le mini bar, elle décore aussi bien qu’un joli panier garni. Elles sont très peu coûteuses, vous en trouvez pour une vingtaine d’euros tout au plus.

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Le café du matin extrait de la Bialetti 1168 Moka Express est plus fort qu’une machine classique et c’est sans pareil avec une Senseo Philips HD781791. Vous aurez vraiment la sensation d’avoir fait le plein de votre dose de caféine. Nous on le trouve quand même moins fort qu’une cafetière à filtre, mais c’est aussi une affaire de goût. Choisissez bien votre café moulu, pourquoi pas chez un torréfacteur ? En magasin, vous trouverez de nombreuses moutures café Moka, à vous de les tester et d’élire le meilleur selon vous.

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Le goût du café est néanmoins différent de celui obtenu via un percolateur, dont le principe réside sur l’extraction haute pression à la vapeur, pour un expresso en quelques secondes seulement. Ici vous obtiendrez votre Moka grâce à de l’eau porté à ébullition, c’est plus long, la mouture infuse plus longtemps. D’ailleurs, comment fonctionne exactement une cafetière italienne ?

  • Dévissez la partie supérieure de la partie inférieure ;
  • Retirez le filtre puis versez votre eau dans la partie inférieure. Remplissez complètement !
  • Remettez le filtre, dosez votre café et versez-le dans le filtre ;
  • Revissez la partie supérieure sur la partie inférieure contenant votre eau et votre café ;
  • Fermez le couvercle et allumez le feu (gazinière, réchaud, plaque électrique, vitro) ;
  • Une fois en ébullition, l’eau imbibé du café va ressortir en fontaine dans votre récipient supérieur (d’où l’importance de laisser le couvercle fermé) ;
  • Eteignez le feu rapidement une fois que le processus à commencé, le café ne doit pas continuer de bouillir !
  • Servez immédiatement.

Le voilà, le vrai café italien ! Certes, cela demande un peu plus de surveillance qu’une machine automatique mais le petit effort est largement récompensé. La contenance de la Bialetti 1168 Moka Express ne permet néanmoins pas de déguster à deux ou plus, 2 tasses équivaut ici à des tasses italiennes à expresso. Vous aurez ainsi une petite tasse française. Pour plus de contenance, il vaut mieux se tourner vers la Bialetti 1165. Ce modèle-ci est avant tout conçu pour une personne seule ou le camping ! Elle s’utilise très bien avec un réchaud et elle est suffisamment petite pour passer dans n’importe quel sac de voyage.

Mais le diamètre de sa petite ‘base’ peut poser problème sur les gazinières, même avec le feu le plus petit. Préférez l’utilisation d’une plaque électrique, surtout pas de l’induction, elle n’est pas adapté car elle est en aluminium. Par contre, vous pouvez acheter des disques inox pour la rendre compatible si vous n’avez pas le choix.

Les caractéristiques techniques

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  • Marque et modèle : Bialetti 1168 Moka Express
  • Couleur : Argent
  • Poids : 340 g
  • Dimensions (L x l x h) : 8 x 11 x 11 cm
  • Capacité : 0.1 litres
  • Compatible tous feux (sauf induction)
  • Compatible lave-vaisselle : non

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Les points forts de la Bialetti 1168 Moka Express

  • Design en argent, finitions retravaillées
  • Fiabilité et longévité de la marque Bialetti
  • Un vrai café italien expresso à la maison
  • Le prix !
  • Facilement transportable

Les points faibles de la Bialetti 1168 Moka Express

  • Trop petite contenance (même si c’est voulu pour ce modèle)
  • Ne peut pas aller au lave-vaisselle

Qu’en pensent les autres testeurs ?

Ils sont nombreux à l’avoir testé et à la posséder. La Bialetti 1168 Moka Express est une cafetière italienne incontournable, que tout bon amateur de café possède dans sa cuisine.

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Une testeuse a souligné le problème des gazinière dont on a parlé plus haut dans son commentaire :

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Ce qu’on en pense

La posséder, vous devez ! Plus sérieusement, la Bialetti 1168 Moka Express est un best-seller, que vous retrouvez dans toutes les cuisines italiennes et de plus en plus dans les cuisines françaises. Sa toute petite contenance peut satisfaire tout juste une personne pour le café du matin, fort, noir et savoureux. Et on ne vous a pas encore parlé de la douce odeur de café qui envahit toute la pièce !

Elle bénéfice en plus d’un nouveau design argenté, de nouvelles finitions élégantes et toujours, de la qualité Bialetti. De nombreux atouts dans une toute petite cafetière.

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